• [Qoo10] ほたて貝柱1kg(小粒80-100粒)
  • 상품ID : 680439663
  • 판매가67,920원
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    北海道から
    オホーツク海のホタテ貝を使用ほたて漁写真
    オホーツク海では流氷によって運ばれる大量のプランクトンを餌に最高級のホタテ貝が育ちます。

    良質なホタテは、舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴的です。
    その品質は、高級料亭やお寿司屋さん御用達の逸品となっています。

    ホタテ貝柱製造工程
    水切り水切りホタテ貝柱
    当店の商品は旨味をギュッと凝縮させるために、凍結前にしっかりと水切りを行っています。水切りが不十分なホタテ貝柱は解凍時にドリップがたくさん出てしまい、水っぽい食感で美
    味しくありません。
    また、ホタテ貝柱はグラム単位で取引されるため、しっかりと水切りせずに冷凍した品質の悪いものも出回っています。
       
    凍結ＩＱＦノンドリップ製法個別凍結

    最新のトンネルフリーザーによりホタテの甘みと旨みをそのままに、1粒ずつ個別急速冷凍（ＩＱＦ凍結）してあります。

    超低温で瞬間的に凍結するため細胞がほとんど破壊されず、解凍時にはドリップも出ません。まさに、とれたての美味しさをそのままお届けできる製法です。
    製造工程


    配送状態
    配送状態

    ■ 商品内容

    ほたて貝柱1kg(生)　[1kg(小粒80粒～100粒前後)]　冷凍

    原産地：日本/ロシア(オホーツク海)

    ■ 賞味期限

    冷凍：1ヶ月(推奨1週間)以内　(冷凍-18℃以下で保存)
    冷蔵：1日以内

    家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため
    品質が損なわれる可能性がございます。
    なるべく早めにお召し上がり下さいませ。


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